工人严格挑选合格的花椒 图片由受访者提供
10月30日至11月2日，第十六届中国国际薯业博览会·第十二届四川农业博览会（以下简称省农博会）举办。在雅安展区，一批“意想不到”的加工新品让不少客商停下脚步：花椒被做成了面膜和精油，藏香猪肉里添进了玫瑰的气息……
这些当地群众再熟悉不过的本土原料，跳出了过去被粗放售卖、附加值偏低的旧路径，以极具新意的陌生形态出现在展台上，不仅拓宽了雅安本地物产的应用场景，更大幅提升了特色农产品的溢价空间，为本地农户和经营主体开辟出全新的增收赛道。
花椒“跨界”：
从调味料走向护肤品
在四川正露椒农业科技有限公司展台前，不少参观者奔着汉源贡椒、花椒油而来。“花椒还能拿来做香囊？”参观者们轻声惊叹。
展台上整齐码放着干贡椒、瓶装花椒油，是大众熟悉的川味老味道。花椒香囊、花椒香薰静静陈列其中，把一颗贡椒“跨界”的可能性铺展在众人眼前。
“说到花椒，很多人第一反应就是火锅、炒菜里的一味调料，这恰恰是我们想打破的固有印象。”公司总经理助理王子沂站在展位旁介绍。
跳出调味品赛道，该企业已陆续推出花椒气泡水、花椒冰粉、花椒香囊、花椒香薰、贡椒藏茶等创意产品。其中最吸引眼球的花椒面膜、花椒精油，是企业与科研团队深度协作的成果——从花椒中提取活性物质，应用于护肤产品。
一位驻足细看产品的成都参观者拿起花椒香囊凑近闻了闻，感慨道：“只知道汉源花椒麻香十足，没想到还有这样的用法，太出乎意料了。”
从山间贡椒到餐桌上的调味佳品，再到可以敷在脸上的护肤原料，小小的贡椒借着非遗技艺与现代科研，完成一场精彩跨界，不断挖掘内在价值，拓宽“麻香经济”的边界，让深山里的红果子收获更高附加值，走出一条农产品精深加工的新路子。
藏香猪“上新”：
腊肉香肠之外的新面孔
在宝兴县夹吉旺富农业有限责任公司的展台上，藏香猪系列产品一字排开，玫瑰香肠是其中特别的一种。
“小金玫瑰从采摘地到送进加工点，不超过十分钟。”公司工作人员胡丽介绍。高原小金玫瑰遇上广味香肠的老手艺，成品肥而不腻、自带花香——原本偏甜的广味香肠，被这一抹玫瑰香改了气质，入口清香，回味悠长。
玫瑰香肠只是一种。展台上，宝兴火腿、藏香猪腊猪头等经典腊味一同亮相，高山食材在这里变出丰富的餐桌花样。
这家集藏香猪、牦牛、羊养殖与加工于一体的企业，既自繁自养稳住基地，又联农合作扩大规模。现存栏藏香猪一千多头，以“公司＋农户”模式，带动农户每户年增收4000元到5000元。
从一块藏香猪肉出发，产品形态还在不断延伸。腊肉、香肠之外，玫瑰香肠等新品让高山牧场的特色食材有了更多“吃法”。胡丽说，下一步，产品研发还将继续挖掘雅安本土风物，汉源青花椒香肠已在规划之中。
这已是企业连续三四年参加省农博会。“每届都能收获一些订单，我们还连续两年获评省农博会最受欢迎农产品和农产品品牌。”胡丽略带自豪地说。
果园里的新面孔：
换出五倍身价
省农博会上，汉源县农耕农业科技有限公司的展台上摆着两个“新面孔”——通体金黄的维纳斯黄金苹果、青中泛黄的瑞雪苹果，果皮上都带着细密的果点，凑近能闻到一股清甜果香。
“这两个品种都是换种换出来的，比老品种更脆、更甜，水分更足，也更耐储存。”公司总经理周亚玲拿起一颗刚切开的维纳斯黄金苹果，果心处大块琥珀色的糖心清晰可见。
好品种并非一年就能挂果。“企业和农户四五年前就开始试种，去年才零星挂果，产量还很低，今年才正式上市销售。”周亚玲说。这两个新品种的单价，是老品种的五倍以上。
刚上市，咨询的客商就没断过。“每天都有人来问。”周亚玲顿了一下，笑着说，“真要卖的话，每天的采摘量一分钟就能卖完。”
这份走俏的背后，是一张正在铺开的网。企业以一个家庭农场、两个合作社为纽带，带动全县100多户农户跟着一起种。今年全县这两个新品种的产量在5万公斤左右，明年预计翻三倍。
汉源今年全县苹果种植面积8．1万亩、产量约16．8万吨，红富士仍是当家品种，而瑞雪、维纳斯黄金这些“新面孔”，正一点点挤进品种矩阵，走上更多人的果盘。
从一颗花椒到一张面膜，从一头藏香猪到一根玫瑰香肠，从老品种到身价翻五倍的新品种苹果——这些“意想不到”的新品，背后是同一条思路：立足雅安的好生态，向农产品精深加工要附加值。
围绕雅茶、雅竹、雅果、雅鱼、雅药“五雅”产业，雅安正持续推进“五雅聚链”，延伸产业链条、开发多元化加工产品，越来越多的土特产跳出初级农产品的形态，走向深加工、文创化、品牌化。雅安的绿水青山，正顺着这条链条，长出一颗颗新果子、一个个新产业。
【转载自：https://www.yaan.gov.cn/yasrmzf/zxyw104/pc/content/2117436257234866176/content_2117436257234866176.html】
